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Le début des super aliments.
Les super aliments ont fait les grands titres suite à une émission ayant mis en évidence l'hypothèse du docteur Serge Renaud, un scientifique de l'Université de Bordeaux. Renaud a affirmé avoir trouvé des liens entre l'appétit vorace des Français pour le vin rouge et un faible taux de maladies cardiaques en France par rapport à d'autres pays.
Bien que les Français consomment beaucoup de matières grasses d'origine animale dans le cadre de leur régime alimentaire, Renaud croit que les puissants antioxydants trouvés dans la peau du raisin ont eu un impact significatif sur la santé des consommateurs « modérés » de vin rouge. L'hypothèse a été étiquetée comme « Le paradoxe français » par Renaud et les études en cours ont révélé une longue liste de super aliments ayant des avantages similaires pour la santé à ceux trouvés dans les raisins.
