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Ce livre de la collection L'école de cuisine, Débutant de Hachette est le livre qu'il vous faut pour commencer sereinement et progresser à votre rythme en Pâtisserie. Vous découvrirez les 50 techniques de bases de la pâtisserie : monter les blancs en neige, faire une génoie etc. et 50 recettes illustrées pas à pas. Bref des conseils, des astuces, des tours de mains pour que le choux à la crème, le cheesecake au citron, la tarte tatin, les mendiants aux chocolats etc, n'aient plus aucun secret pour vous. Auteur : Thomas Feller Nombre de pages : 192
