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Cuisine saine - découverte et initiation des ingrédients de base
Sommaire
Prélude
Introduction
Pourquoi la diet’ épicurienne
Un itinéraire gourmand en 9 escales
18 ingrédients dans ma cuisine
les graines à germer
et mes 9 graines préférées
l’huile d'olive, l’huile de noix
le gomasio
le son d'avoine
le lait végétal
les amandes et autres noix
la crème végétale
la farine de riz
la poudre à lever, bicarbonate de soude
l’agar agar
les pommes et autres fruits
les épices
et mon choix de 9 épices
les algues
l’ail
Cet eBook est une des 9 escales de l'eBook la diet'éthique épicurienne. Version par thèmes, retrouvez la série sur le site sophiena.com et la version complète à télécharger. Informations et détails complets sur le site.
La diet'éthique épicurienne
de Sophie Naphegyi
mincir sans se priver,
ou comment se réconcilier
avec soi & son corps
grâce à la cuisine plaisir
Aucun interdit puisque la frustration engendre compulsions et excès. Tout commence dans le cerveau et par lui nous commençons notre « voyage ». Quelques outils simples à s'approprier pour un lâcher prise nécessaire. Puis quelques concepts précieux de nutrition. Une fois que l'on sait, on évite certaines erreurs et l'on résiste ou l'on cède en connaissance de cause et sans culpabiliser …
Chacun ayant son propre fonctionnement, il est important de prendre le temps de le découvrir ; une vérité pour l'un ne sera pas la même pour un autre. Quelques astuces vous y aideront. En découvrant une autre cuisine, riche en produits de la Nature, qui comble et dynamise vos cellules tout en enchantant vos papilles, vos goûts et vos envies changeront. Bien nourries, vos cellules comblées ne réclameront plus ces aliments « vides » ou ceux qui drainent votre énergie.
Ou comment une épicurienne en quête d'équilibre alimentaire et de réconciliation avec soi mène vers l'harmonie du corps et la paix du Je.
Un itinéraire gourmand en 9 escales :
1. Notions élémentaires de nutrition
2. Etat des lieux et décodage de ses
intolérances alimentaires et de ses
«erreurs»
3. Clefs de fonctionnement de notre corps
et de digestion optimum
4. Outils pour un lâcher prise efficace
5. Produits de la Nature pour vous seconder
6. Découverte et initiation aux ingrédients
de base. Et élargissement de sa
consommation de produits habituels
7. Ustensiles utiles dans sa cuisine
8. Découpes et cuissons pour une assiette
attrayante
9. Quelques recettes incontournables pour
stimuler ensuite sa propre créativité.
L'auteur Sophie Naphegyi
En formation active et continue depuis 30 ans, éliminant au fur et à mesure des disciplines et outils, pour me centrer sur l'essentiel et la simplicité.
Et … mission de transmission des meilleurs outils pour autonomiser le plus rapidement possible le consultant.
Curieuse et passionnée, j'explore, approfondis, étudie, utilise et intègre les multiples facettes des sciences humaines (psychologie, la PNL, l'hypnose, la méthode Tomatis, la Gestalt thérapie, la MLC - méthode de libération des cuirasses, la thérapie quantique, Ho'Oponono) pour une sérénité et un bien-être de l’individu dans sa globalité : le pendule, le magnétisme, la méditation, la respiration, les couleurs, la philosophie du tarot, la naturopathie, l’aromathérapie, les fleurs de Bach, les huiles essentielles, les cristaux, l'EFT, la médecine énergétique, le Reiki, l'accupressure, le Jin Shin Jyutsu. Sans oublier les bienfaits de l'alimentation au bénéfice de son équilibre et de son bonheur.
Retrouvez de l'information sur ces différents outils sur le site lesbonheursdesophie.com
